August 2022
16.08.2022 Internationaler Tag des Rum
16.08.2022 Internationaler Tag des Rum
16.08.2022 Internationaler Tag des Rum
It's all about the rum!
Am 16.08.22 ist internationaler Tag des Rum und dies feiern wir die ganze Woche supported by Bacardi.
Neben einem Special-Menu auf dem Ihr erfrischende Rum-Kreationen finden könnt, habt Ihr am 16.08 ab 19:00 Uhr auch die Möglichkeit den Markenbotschafter Lee Daniel Hobbs aus Hamburg kennzulernen.
Stellt all Eure Fragen rund um das Thema Rum oder Bacardi
und genießt die schönen Sommernächte mit uns .
04.08.2022 | Tag des Champagner
16.08.2022 Internationaler Tag des Rum
16.08.2022 Internationaler Tag des Rum
In dieser Woche feiern wir den Champagner und nehmen Euch mit in die Welt von Veuve Clicquot.
Es warten drei spannende Variationen des French 75 auf Euch, die perfekt zu schönem Wetter passen.
Wir freuen uns auf Euch!
July 2022
Liquid Market Berlin | 30/31.07.2022
Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022
Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022
Es ist wieder so weit - Cocktail Liebhaber und Bar Fans aufgepasst!
Am letzten Juli Wochenende findet in der STATION Berlin zum zweiten mal der Liquid Market statt.
Auf dem Liquid Market treffen sich über 50 der besten Bars aus ganz Deutschland, um gemeinsam an einem Ort mit ihren Gästen die hohe Kunst der Barkultur zu feiern. Dabei bietet jede Bar individuelle Signature Cocktails an – mit und ohne Alkohol. Im Ticketpreis sind alle Getränke inkludiert.
Dieses Jahr dürfen wir gemeinsam mit Hennessy zwei fabelhafte Cocktails präsentieren.
Kommt uns an unserer Stairs X Hennessy Bar besuchen, es gibt etwas tolles zu gewinnen und die ein oder andere Überraschung erwartet Euch auf dem Liquid Market Berlin 2022!
Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022
Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022
Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022
Auf entspannt..... kommt vorbei und schnappt euch unser
HerrInnen Gedeck
Patron Paloma + Zigarre.
Klingt nice?
Die ersten 20 Zigarren gibt Patron aus. #firstcomefirstserve
Natürlich könnt ihr den guten Stuff auch pur verköstigen & den Brand Ambassador Dominic Bruckmann, bekannt für gelbe Bademäntel, beste Memes & verdammt guten Tequila, alles Fragen, was ihr schon immer über Patron Tequila wissen wolltet.
Wir freuen uns auf euch!
Safe the Date
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27.07.2022
17:00 Uhr
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STORK CLUB RYE WHISKEY | 21.07.2022
Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022
STORK CLUB RYE WHISKEY | 21.07.2022
Brand of the Week
STORK CLUB Whiskey aus Brandenburg.
Das Team der Stairs Bar durfte einen Blick hinter die Kulissen werfen & hat einiges über den Deutschen Roggen-Whiskey erfahren.
Wir stellen euch in dieser Woche die Marke STORK CLUB vor und haben drei schmackhafte Cocktails parat.
Am 21. July sind die Jungs von STORK zu Besuch.
Neben der ein oder anderen Verköstigung könnt ihr natürlich all eure Fragen zum Produkt stellen und den Abend mit uns ausklingen lassen.
Wir freuen uns auf euch.
Cheers euer Stairs Team
13.07.2022
Michter's Whiskey Event
Am 13. Juli 2022 laden wir Euch herzlich ein die Welt von Michter's Whiskey zu entdecken.
Probiert Euch durch die Michter's US1Expressions Range, stellt der Markenbotschafterin Sandra Winter all Eure Fragen & freut Euch auf einen tollen Whiskey Abend.
Bar Symposium Köln Mai 2022
BSC 22
Seit der Gründung 2018 hat sich das Bar Symposium Cologne als eine der führenden Fachveranstaltungen für professionelle Bartender und Gastronomen im deutschprachigen Raum etabliert. Unsere Community schätzt den Fokus auf Weiterbildung, Inspiration und Netzwerk. Nachdem das Bar Symposium zwei Jahre in hybrider Form, mit digitalen Workshops und einem Livestream der Hauptbühne, umgesetzt wurde, findet es 2022 endlich wieder in seiner ursprünglichen Form statt: Zwei ganze Tage, gespickt mit Vorträgen und Workshops von über 30 Referent*innen aus Deutschland und Europa erwarten die schätzungsweise 400 Tagesbesucher*innen.
Das Bar Symposium Cologne wurde mit dem Mixology Award „Navigator“ 2022 ausgezeichnet.
Concept Stage Stairs Bar
Im Herzen von Westberlin eröffnete Konstantin Hennrich im Jahr 2017 die Türen und Treppen zu der Stairs Bar. Von Beginn an arbeitet er nach dem Motto less waste und nimmt dafür so manchen extra Aufwand und auch Kosten auf sich. Neben der kreativen und umfangreichen Karte bietet die Bar eine große Auswahl an Spirituosen mit den passenden Zigarren. Darüber hinaus begann der Barchef im ersten Lockdown mit der Produktion von bottled cocktails, um den Gästen eine coronataugliche Alternative zu bieten und gründete mit seiner Partnerin das Unternehmen Cocktailando.
Workshop Area - Terroir | Geschmack verstehen lernen
Maria Rehermann & Phum Sila-Trakoon
Terroir ist ein nahezu allgegenwärtiger Begriff in der Weinwelt. Aber im gesamten Gastgewerbe spielen geografische und klimatische Bedingungen eine interessante Rolle. Der Workshop gibt zunächst einen Einblick in die Umweltbedingungen und beschäftigt sich mit der Kernfrage: Was ist eigentlich Terroir und wie werden sich die komplexen Beziehungen in den nächsten Jahren langfristig verändern? In der anschließenden Überleitung von der Theorie zur Praxis erläutert die Referentin ihre Erfahrungen in einem anschaulichen Workshop und vermittelt die Grundlagen des analytischen Verkostens. Maria Rehermann ist Sommelière und arbeitete zuletzt im Restaurant Vendôme in Bergisch-Gladbach sowie im HIDE Restaurant in London. In Berlin war sie lange Zeit im Restaurant Reinstoff tätig, sowie im im Restaurant First Floor im Palace Hotel. Phum Sila-Trakoon ist Bartender, F&B Consultant und Brand Manager der Stairs Bar. Präsentiert von Hennessy
Rollingpin Convention 2021
Phum Sila-Trakoon
Phum Sila-Trakoon
Phum Sila-Trakoon
Wer wissen möchte was morgen angesagt ist und welche Trends man auf keinen Fall verpassen sollte, der ist auf der Rollingpin Convention genau richtig!
Die ROLLING PIN.CONVENTION sind ein internationales Gastronomie-Symposium und wendet sich ausschließlich an Spitzenköche, Gastronomen, Sommelier - sprich Teilnehmer, welche selbst aktiv in der Gastronomie tätig sind.
Pilze | Mykologie
Phum Sila-Trakoon
Phum Sila-Trakoon
Für die Barkarte 2021 haben wir uns mit dem Thema Pilz / Mykologie auseinandergesetzt. Der Pilz ist ein interessantes, nachhaltiges und innovatives Thema, welches wir in Cocktails eingearbeitet haben.
Mal fand der Pilz als Zutat seinen Weg in den Drink, gekochtes Extrakt und als Sirup verarbeitet, mal diente der Pilz als Cocktailgarnitur.
Auf der Rolling Pin Convention 2021 durften wir dieses Concept sowie das Mykologie-Menü präsentieren & danken allen Zuschauern sowie der Rolling Pin für das tolle Feedback und diese Möglichkeit.
2021
Stairs Special - Navy Tai
Entdecke eine Geschmackswelt aus Marzipan, Kaffee, Gewürzen und Vanille.
2020
SOCIAL DRY GIN - DER QUARANTINI
Quarantini ist der erste „Social Dry Gin“ mit dem Boris Markić & Felix Georg Kaltenthaler in diesen Zeiten der Gastronomie und dem lokalen inhabergeführten Einzelhandel etwas zurück geben werden.
Pro verkaufter Flasche spendet Ihr 5 €.
Galerie 17/19
Gin Cocktail Set
Spreewood Distillers 09/2019
Gin Cocktail Set
Konstantin Hennrich, Mixologe und Gründer der Berliner Stairs Bar ist bekannt für seine Vorliebe zu klassische Drinks und deren modernen Interpretationen. Er führt seine Gäste in dreistufigen Drinkfolgen vom klassischen Cocktail bis zum modernen Twist.
BCB 2019
Spreewood Distillers 09/2019
Gin Cocktail Set
Bombay Sapphire kommt mit dem Kreativpool The Glasshouse Project auf die größte Bar- und Cocktailmesse Europas.
Spreewood Distillers 09/2019
Spreewood Distillers 09/2019
Spreewood Distillers 09/2019
Schweppes meets Spreewood Distillers.
- Tour 2019 -
Auf ca. 1.500 qm Grundfläche erstreckt sich das nach Art eines klassischen Vier-Seiten-Hofes neu errichtete Gebäude-Ensemble der Destillerie inmitten von Schlepzig.
Glasshouse Project 2019
2 Years STAIRS & Swanhouse Opening
Spreewood Distillers 09/2019
Bombay Sapphire - Classhouse Project Dresden 2019
Revolte Rum 2019
2 Years STAIRS & Swanhouse Opening
2 Years STAIRS & Swanhouse Opening
Guestshift Revolte - 4 Years - Hagestolz
2 Years STAIRS & Swanhouse Opening
2 Years STAIRS & Swanhouse Opening
2 Years STAIRS & Swanhouse Opening
Happy birthday STAIRS! 2 years STAIRS Bar Berlin and Sipsmith Swanhouse Opening with great prices. Congratulations to the winner of the London trip!
BCB 2018
Glasshouse Project 2018
ProWein 2019
Guestshift Thomas Henry - Bar Convent Berlin 2018
Glasshouse Project 2018
Glasshouse Project 2018
Glasshouse Project 2018
Bombay Sapphire: "Sometimes you just need that little spark".
BCB 2017
Playground Opening 2017
Playground Opening 2017
Guestshift Thomas Henry 2017 - Bar Convent Berlin
Playground Opening 2017
Playground Opening 2017
Playground Opening 2017
Jacobs Playground - Bonn
Liquid Market Wien 2019
Gemeinsam mit Freimeisterkollektiv waren wir auf dem Liquid Market in Wien 2019.
Artikel
Thomas Henry
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Liquid City Guides
Mixology
Thomas Henry
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Charlottenburg hat eine neue Speakeasy Adresse
Creme Guides
Thomas Henry
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Vor allem auf Nachhaltigkeit abzielende Innovationen spielen eine wichtige Rolle.
No Cheers No Sorry
" Ich möchte vor allem ein guter Gastgeber sein, meine Gäste abholen und willkommen heißen."
Nominierungen
Fizzz- Award 2018 - Innovativstes Barkonzept
Mixology Awards 2019 Long List - Beste neue Bar
Mixology Awards 2019 Long List - Beste neue Bar
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Mixology Awards 2019 Long List - Beste neue Bar
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Artikel
Mixology 2017 Stairs Bar
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Mixology 2017 Stairs Bar
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Barstalker
Tip - Berlin
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