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NFT

MAKERS'S MARK CLUB

Mit dem Kauf des NFT hast Du Zugang zu:


- VIP Einladung zu Special Events für 2 Personen
- Exklusives Maker's Mark Menü für Dich und deine Freunde
- Sonderkonditionen auf Maker's Mark Drinks
- Member Card
- T-Shirt (exklusiv nur am 12.01.23)

Vor Ort Brand Ambassador Jan Forsberg um all Eure Fragen Rund um das Thema Bourbon Whiskey und Maker's Mark zu beantworten.

Nur am Event Tag erhalten alle Gäste die Möglichkeit aus dem Exklusiven Menü auszuwählen.

Wir freuen uns auf einen tollen Abend mit Euch,

Cheers

Mehr erfahren
TIP Berlin | November 2022

Bars in Wilmersdorf

Eine Vielzahl toller Ausgehmöglichkeiten in Berlin Wilmersdorf & wir sind mit dabei!

Weitere Informationen
Barfly

STAIRS X RADIO1

In der Barfly geht es diesmal um Wirte im Lockdown, denn der Ausbruch von Corona hat bekanntlich auch das gesamte Leben vieler Gastronomen verändert. Dazu gibt es NOIR ROCKABILLY BLUES mit Saudia Young und Lars Vegas und von Konstantin Hennrich erfahren wir mehr über seine Stairs Bar.

Mehr erfahren
Podcast |

Hidden Bar History

In diesem Interview Podcast geht es um Barkeeper:innen & deren Geschichten.
In der Folge #054 erfahrt ihr einige interessante Geschichten von Konstantin Hennrich rund um seine Karriere und die Stairs Bar. 

Jetzt reinhören auf Spotify

Adventskalender 2022

Bourbon Blast | Ménage Bar zu Gast

Bourbon Blast | Ménage Bar zu Gast

Tolle Gewinne & wöchentlich wechselnde Drinks. Jetzt Türchen öffnen!

Zum Kalender

Bourbon Blast | Ménage Bar zu Gast

Bourbon Blast | Ménage Bar zu Gast

Bourbon Blast | Ménage Bar zu Gast

München zu Gast in Berlin
supported by 

Schweppes & Makers Mark


Am 10. Oktober 2022 dürfen wir die Ménage Bar aus München in der Stairs Bar willkommen heißen.


Lasst uns gemeinsam in die BCB Woche starten, wir freuen uns auf Euch!


First Come First Serve

Wann? 10.10.2022

Wo? Uhlandstraße 133, 10717 Berlin

Mixology Awards 2023

Bourbon Blast | Ménage Bar zu Gast

Josef Bar Wien zu Gast

Shortlist 'Beste Bar Deutschlands & Bestes Barteam Deutschlands'


Am 09.10. 2022 werden die Oscars der Bar Szene, die Mixology Awards, verliehen.


Wir sind sehr glücklich verkünden zu dürfen, dass wir dieses Jahr mit zwei Nominierungen dabei sind. 


Beste Bar Deutschlands

Bestes Bar Team Deutschlands


Vielen Dank, 

dass wir mit den besten Bars Deutschlands  vertreten sind.


Cheers,


Euer Stairs Team

Josef Bar Wien zu Gast

Josef Bar Wien zu Gast

Josef Bar Wien zu Gast

Wien zu Gast in der Stairs

supported by 

Siegfried Gin


Am 11. Oktober dürfen wir die Josef Bar Wien begrüßen.


Barkeeper des Jahres Philipp M. Ernst und sein Team haben fantastische Drinks für Euch dabei.


First Come First Serve 

Wann? 11.10.2022 / 20.00 Uhr

Wo? Uhlandstraße 133, 10717 Berlin

Imbibe! Buchvorlesung

Josef Bar Wien zu Gast

Imbibe! Buchvorlesung

David Wondrich aus New York ist der wichtigste Cocktailhistoriker unserer Zeit, wird auf der Liste der einflussreichsten Menschen der Bar-Industrie auf Rang fünf geführt und ist einer der Hauptverantwortlichen dafür, dass die Cocktail-Renaissance ein wenig mehr Substanz bekam.

Wondrich lässt in Imbibe! die wichtigen Figuren der Vergangenheit wiederauferstehen, allen voran natürlich Jerry Thomas, den Verfasser des ersten Cocktailbuchs überhaupt, aber auch viele andere.
Martin Stein, Herausgeber der Deutschen Ausgabe Imbibe!, besucht uns am 12.Oktober 2022 um 19:00 Uhr für eine exklusive Buchvorlesung.


Herr Stein, welcher jahrelange Expertise im Bar sowie Verlags Bereich sammelte, hatte als freier Journalist die Möglichkeit, an die Rechte von Wondrichs „Imbibe!“ zu gelangen und hat dieses in seinem eigenen kleinen Verlag herausgebracht. 

Erlebt dieses wundervolle Cocktailbuch, gelesen von Martin Stein persönlich, und lasst Euch eine Stunde lang in die Welt von Wondrich entführen.

Begleitet wird die Buchvorlesung mit einem special Menu an feinen Cocktails von The Balvenie, Michters Whiskey und Glenfiddich. 

12. Oktober 22 // 19:00 - 20:00 Uhr

Makers Mark | Special

Josef Bar Wien zu Gast

Imbibe! Buchvorlesung

Bourbon on Bourbon


Diese Woche vom 20-24.09 halten wir ein tolles special Menu für Euch bereit.

Feinste Makers Mark Bourbon Cocktails,
ideal um gemütlich in den Herbst zu starten.


Special Menu

Negroni Week 2022

Negroni Week 2022

Negroni Week 2022

Time for some Negroni!


Vom 12 bis 18 September feiern wir gemeinsam mit Campari den Negroni.

Eine Woche lang könnt Ihr tolle Negronis in verschiedenen Variationen verköstigen,

und das sogar für einen guten Zweck. 


Mehr dazu erfahrt ihr hier: 

https://www.negroniweek.com/partners/ 


Wir freuen uns auf Euch!



Mehr über Campari

August 2022

New Menu | Eine Cocktail Zeitreise

16.08.2022 Internationaler Tag des Rum

16.08.2022 Internationaler Tag des Rum

Zum neuen Menü

Kennst Du den?


Eine kleine Cocktail-Zeitreise.

Wir nehmen Euch mit in die vergangenen Jahrzehnte der Trinkkultur und präsentieren Euch tolle, teils vergessene, Klassiker bis hin in die Moderne der Geschmackswelt. 


Zum neuen Menu

16.08.2022 Internationaler Tag des Rum

16.08.2022 Internationaler Tag des Rum

16.08.2022 Internationaler Tag des Rum

It's all about the rum!


Am 16.08.22 ist internationaler Tag des Rum und dies feiern wir die ganze Woche supported by Bacardi. 


Neben einem Special-Menu auf dem Ihr erfrischende Rum-Kreationen finden könnt, habt Ihr am 16.08 ab 19:00 Uhr auch die Möglichkeit den Markenbotschafter Lee Daniel Hobbs aus Hamburg kennzulernen.


Stellt all Eure Fragen rund um das Thema Rum oder Bacardi 

und genießt die schönen Sommernächte mit uns .

04.08.2022 | Tag des Champagner

16.08.2022 Internationaler Tag des Rum

04.08.2022 | Tag des Champagner


In dieser Woche feiern wir den Champagner und nehmen Euch mit in die Welt von Veuve Clicquot. 


Es warten drei spannende Variationen des French 75 auf Euch, die perfekt zu schönem Wetter passen.

Wir freuen uns auf Euch!


July 2022

Liquid Market Berlin | 30/31.07.2022

Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022

Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022

Es ist wieder so weit - Cocktail Liebhaber und Bar Fans aufgepasst!

Am letzten Juli Wochenende findet in der STATION Berlin zum zweiten mal der Liquid Market statt.


Auf dem Liquid Market treffen sich über 50 der besten Bars aus ganz Deutschland, um gemeinsam an einem Ort mit ihren Gästen die hohe Kunst der Barkultur zu feiern. Dabei bietet jede Bar individuelle Signature Cocktails an – mit und ohne Alkohol. Im Ticketpreis sind alle Getränke inkludiert.


Dieses Jahr dürfen wir gemeinsam mit Hennessy zwei fabelhafte Cocktails präsentieren.

 Kommt uns an unserer Stairs X Hennessy Bar besuchen, es gibt etwas tolles zu gewinnen und die ein oder andere Überraschung erwartet Euch auf dem Liquid Market Berlin 2022!

  

More about Hennessy

Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022

Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022

Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022

Auf entspannt..... kommt vorbei und schnappt euch unser 

HerrInnen Gedeck 

Patron Paloma + Zigarre. 


Klingt nice? 


Die ersten 20 Zigarren gibt Patron aus. #firstcomefirstserve 


Natürlich könnt ihr den guten Stuff auch pur verköstigen & den Brand Ambassador Dominic Bruckmann, bekannt für gelbe Bademäntel, beste Memes & verdammt guten Tequila, alles Fragen, was ihr schon immer über Patron Tequila wissen wolltet.

Wir freuen uns auf euch!
Safe the Date
__________


27.07.2022
17:00 Uhr

________

STORK CLUB RYE WHISKEY | 21.07.2022

Auf entspannt mit Patron Tequila| 27.07.2022

STORK CLUB RYE WHISKEY | 21.07.2022

Brand of the Week 

STORK CLUB Whiskey aus Brandenburg. 


Das Team der Stairs Bar durfte einen Blick hinter die Kulissen werfen & hat einiges über den Deutschen Roggen-Whiskey erfahren. 


Wir stellen euch in dieser Woche die Marke STORK CLUB vor und haben drei schmackhafte Cocktails parat.


Am 21. July sind die Jungs von STORK zu Besuch.

Neben der ein oder anderen Verköstigung  könnt ihr natürlich all eure Fragen zum Produkt stellen und den Abend mit uns ausklingen lassen.


Wir freuen uns auf euch.


Cheers euer Stairs Team

More About stork club
13.07.2022

Michter's Whiskey Event

Am 13. Juli 2022 laden wir Euch herzlich ein die Welt von Michter's Whiskey zu entdecken. 

Probiert Euch durch die Michter's US1Expressions Range, stellt der Markenbotschafterin Sandra Winter all Eure Fragen & freut Euch auf einen tollen Whiskey Abend. 

Erfahre mehr über Michter's Whiskey

Bar Symposium Köln Mai 2022

BSC 22

Seit der Gründung 2018 hat sich das Bar Symposium Cologne als eine der führenden Fachveranstaltungen für professionelle Bartender und Gastronomen im deutschprachigen Raum etabliert. Unsere Community schätzt den Fokus auf Weiterbildung, Inspiration und Netzwerk.  Nachdem das Bar Symposium zwei Jahre in hybrider Form, mit digitalen Workshops und einem Livestream der Hauptbühne, umgesetzt wurde, findet es 2022 endlich wieder in seiner ursprünglichen Form statt:  Zwei ganze Tage, gespickt mit Vorträgen und Workshops von über 30 Referent*innen aus Deutschland und Europa erwarten die schätzungsweise 400 Tagesbesucher*innen.

Das Bar Symposium Cologne wurde mit dem Mixology Award „Navigator“ 2022 ausgezeichnet.

Concept Stage Stairs Bar

Im Herzen von Westberlin eröffnete Konstantin Hennrich im Jahr 2017 die Türen und Treppen zu der Stairs Bar. Von Beginn an arbeitet er nach dem Motto less waste und nimmt dafür so manchen extra Aufwand und auch Kosten auf sich. Neben der kreativen und umfangreichen Karte bietet die Bar eine große Auswahl an Spirituosen mit den passenden Zigarren. Darüber hinaus begann der Barchef im ersten Lockdown mit der Produktion von bottled cocktails, um den Gästen eine coronataugliche Alternative zu bieten und gründete mit seiner Partnerin das Unternehmen Cocktailando.  

Workshop Area - Terroir | Geschmack verstehen lernen

Maria Rehermann & Phum Sila-Trakoon


Terroir ist ein nahezu allgegenwärtiger Begriff in der Weinwelt. Aber im gesamten Gastgewerbe spielen geografische und klimatische Bedingungen eine interessante Rolle. Der Workshop gibt zunächst einen Einblick in die Umweltbedingungen und beschäftigt sich mit der Kernfrage: Was ist eigentlich Terroir und wie werden sich die komplexen Beziehungen in den nächsten Jahren langfristig verändern? In der anschließenden Überleitung von der Theorie zur Praxis erläutert die Referentin ihre Erfahrungen in einem anschaulichen Workshop und vermittelt die Grundlagen des analytischen Verkostens.  Maria Rehermann ist Sommelière und arbeitete zuletzt im Restaurant Vendôme in Bergisch-Gladbach sowie im HIDE Restaurant in London. In Berlin war sie lange Zeit im Restaurant Reinstoff tätig, sowie im im Restaurant First Floor im Palace Hotel.  Phum Sila-Trakoon ist Bartender, F&B Consultant und Brand Manager der Stairs Bar.  Präsentiert von Hennessy

Rollingpin Convention 2021

Phum Sila-Trakoon

Phum Sila-Trakoon

Phum Sila-Trakoon


Wer wissen möchte was morgen angesagt ist und welche Trends man auf keinen Fall verpassen sollte, der ist auf der Rollingpin Convention genau richtig! 


Die ROLLING PIN.CONVENTION sind ein internationales Gastronomie-Symposium und wendet sich ausschließlich an Spitzenköche, Gastronomen, Sommelier - sprich Teilnehmer, welche selbst aktiv in der Gastronomie tätig sind.

Pilze | Mykologie

Phum Sila-Trakoon

Phum Sila-Trakoon

Klicke auf das Bild um zur Barkarte 2021 zu gelangen.


Für die Barkarte 2021 haben wir uns mit dem Thema Pilz / Mykologie auseinandergesetzt. Der Pilz ist ein interessantes, nachhaltiges und innovatives Thema, welches wir in Cocktails eingearbeitet haben. 

Mal fand der Pilz als Zutat seinen Weg in den Drink,  gekochtes Extrakt und als Sirup verarbeitet, mal diente der Pilz als Cocktailgarnitur.


Auf der Rolling Pin Convention 2021 durften wir dieses Concept sowie das Mykologie-Menü präsentieren & danken allen Zuschauern sowie der Rolling Pin für das tolle Feedback und diese Möglichkeit. 


Galerie 17/19

Gin Cocktail Set

Spreewood Distillers 09/2019

Gin Cocktail Set

Konstantin Hennrich, Mixologe und Gründer der Berliner Stairs Bar ist bekannt für  seine Vorliebe zu klassische Drinks und deren modernen  Interpretationen. Er führt seine Gäste in dreistufigen Drinkfolgen vom  klassischen Cocktail bis zum modernen Twist. 

Gin Cocktail Set

BCB 2019

Spreewood Distillers 09/2019

Gin Cocktail Set

Bombay Sapphire kommt mit dem Kreativpool The Glasshouse Project auf die größte Bar- und Cocktailmesse Europas. 

Galerie

Spreewood Distillers 09/2019

Spreewood Distillers 09/2019

Spreewood Distillers 09/2019

Schweppes meets Spreewood Distillers.
- Tour 2019 - 

Auf ca. 1.500 qm Grundfläche erstreckt sich das nach Art eines  klassischen Vier-Seiten-Hofes neu errichtete Gebäude-Ensemble der  Destillerie inmitten von Schlepzig.

Galerie

Glasshouse Project 2019

2 Years STAIRS & Swanhouse Opening

Spreewood Distillers 09/2019

Bombay Sapphire - Classhouse Project Dresden 2019 

Galerie

Revolte Rum 2019

2 Years STAIRS & Swanhouse Opening

2 Years STAIRS & Swanhouse Opening

Guestshift Revolte - 4 Years - Hagestolz

Galerie

2 Years STAIRS & Swanhouse Opening

2 Years STAIRS & Swanhouse Opening

2 Years STAIRS & Swanhouse Opening

Happy birthday STAIRS! 2 years STAIRS Bar Berlin and Sipsmith Swanhouse Opening with great prices. Congratulations to the winner of the London trip!

Galerie

ProWein 2019

Glasshouse Project 2018

ProWein 2019

Zero Waste - Nachhaltigkeit hinter der Bar

Galerie

BCB 2018

Glasshouse Project 2018

ProWein 2019

Guestshift Thomas Henry - Bar Convent Berlin 2018 

Galerie

Glasshouse Project 2018

Glasshouse Project 2018

Glasshouse Project 2018

Bombay Sapphire: "Sometimes you just need that little spark".

Galerie

Aquavit Week 2018

Playground Opening 2017

Glasshouse Project 2018

Aquavit Week 2018

Galerie

BCB 2017

Playground Opening 2017

Playground Opening 2017

Guestshift Thomas Henry 2017 - Bar Convent Berlin

Galerie

Playground Opening 2017

Playground Opening 2017

Playground Opening 2017

Jacobs Playground - Bonn 

Galerie

Artikel

Thomas Henry

Thomas Henry

Thomas Henry

Liquid City Guides

Mixology

Thomas Henry

Thomas Henry

Charlottenburg hat eine neue Speakeasy Adresse

Creme Guides

Thomas Henry

Creme Guides

Vor allem auf Nachhaltigkeit abzielende Innovationen spielen eine wichtige Rolle. 

Nominierungen

Fizzz- Award 2018 - Innovativstes Barkonzept

Mixology Awards 2019 Long List - Beste neue Bar

Mixology Awards 2019 Long List - Beste neue Bar

Mixology Awards 2019 Long List - Beste neue Bar

Mixology Awards 2019 Long List - Beste neue Bar

Mixology Awards 2019 Long List - Beste neue Bar

Artikel

Mixology 2017 Stairs Bar

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