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ABOUT US
WELCOME
Die Stairs Bar ist eine der unnachahmlichen Speakeasy-Bars im Herzen West-Berlins. 2017 öffnete Inhaber und Initiator Konstantin Hennrich die Tür – zu den Treppenstufen. Als Barkeeper und Unternehmer hat er sich in der deutschsprachigen Barwelt einen Namen gemacht und einen Ort des Wohlfühlens geschaffen.
In dieser Bar steht der Genuss im Vordergrund, immer mit dem Hintergrund möglichst wenig Ressourcen zu verschwenden und immer langfristig und nachhaltig zu denken.
Höchste Gastlichkeit trifft auf makellos zubereitete Cocktailkunst – eine Möglichkeit, zeitgemäß und up-to-date zu bleiben.
Wir setzen uns vor allem dafür ein, Spuren zu hinterlassen und einen Beitrag zur modernen Trinkkultur zu leisten.
LESS WASTE
Es wird viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, ohne dass der Gast vom Wesentlichen abgelenkt wird – dem Genuss. Es sind die kleinen Details, die den Unterschied machen: Mehrweg-Trinkhalme aus Glas statt Einweg-Plastik, LED-Lichter statt Wachskerzen oder die Verwendung von Mehrweg-Handtüchern statt Papierservietten.
Beim Handwerk selbst müssen Sie jedoch die Extrameile gehen:
keine frischen Zitrusfrüchte, die viel Abfall erzeugen, sondern reichhaltiges Zitronen- & Limettenwasser aus eigener Herstellung. Reste jeglicher Art werden in den hausgemachten Likören verwendet. Produkte aus eigenem Anbau, die ganzjährig antisaisonal eingesetzt werden. Nicht zuletzt werden alle Reste in den saisonalen Milchpunsch-Cocktails umgesetzt! #Milkpunch
„Genuss und ein bewusster Umgang mit Ressourcen lassen sich sehr gut in Einklang bringen!“
SPIRITS & CIGARS
Spricht man über Genuss und Trinkkultur im Allgemeinen, hört man viele Meinungen und Vorlieben. Deshalb bieten wir Ihnen eine große Auswahl an hochwertigen Spirituosen aus aller Welt.
Wir legen einen starken Fokus auf unsere Auswahl an Rum und Whisky, die oft die Basis für unsere klassischen Getränke sind.
Selbstverständlich bieten wir Ihnen einen klassischen Zigarrenservice am Tisch und die Möglichkeit, in unsere große Auswahl zu schnuppern, die unser „The Balvenie Humidor“ bietet.
KONSTANTIN HENNRICH
Konstantin Hennrich ist einer der großen Namen der Berliner Barszene. Mit über 10 Jahren Expertise in der Barbranche hat der gebürtige Bayer aus München die Trinklokale der Republik geprägt.
Seine gastronomische Laufbahn begann im legendären Münchner P1 Club. Er war Barkeeper der AMANO Bar (damals ausgezeichnet als Hotelbar des Jahres und Barteam des Jahres) und Manager der CHAPEL Bar. Von dort führte ihn sein Weg zum CURTAIN CLUB und den FRAGRANCES des Ritz Carlton Hotels.
Als Inhaber der STAIRS Bar und Geschäftsführer von COCKTAILANDO hat er sich für das kommende Jahrzehnt viel vorgenommen!
...aber jetzt nippt er an seinem MARTÍNEZ Cocktail. Beifall!
Madeline Borde
Madelines Marketing Reise begann 2014 bei dem Online Shop tausendkind als SEO-Managerin mit der Lizenz zum Schreiben sowie Optimieren der Webpage. Daraus entwickelte sich ihre Leidenschaft für Social Media und die Möglichkeit als Social Media Managerin die Präsenz von tausendkind mit kreativen Ideen und Zeitgeist auf Instagram & Facebook aufzubauen.
Nach spannenden 5 Jahren ging ihre Reise weiter zu HelloFresh als Influencer Marketing Managerin. 2 erlebnisreiche und inspirierende Jahre geprägt von aufregenden Events, Videoproduktionen und Reisen. Über 300 Kampagnen später wanderte die Leidenschaft für Kreativität weiter. Diesmal von einer frischen Kochbox zu frischen Drinks - And here we are!
Als Mitinhaberin der Stairs Bar sowie Gründerin von Cocktailando unterstützt sie das Team in den Bereichen Marketing & Finance.
Vinzent Müller
Vinzent Müller aka Der Berliner - Neustes Mitglied der Stairs Crew.
Wir freuen uns sehr, seit Januar 23 Vinzent in unserem Team willkommen zu heißen.
Bereits während seiner Ausbildung im Hotel NH Collection Berlin Friedrichstrasse entwickelte sich der Wunsch, in einer Bar zu arbeiten.
Nach weiteren tollen Stationen wie dem Motel One Berlin Spittelmarkt, Motel One Berlin Upper West sowie dem Arcotel John F Berlin führte es Vinzent in die Vesper Bar am Kudamm.
Zwei erfolgreiche Jahre später, unter anderem in der Position als Barchef, führte ihn sein Weg in die Stairs Bar.
Er passt nicht nur durch seine bestimmte und professionelle Art in unser Team, sondern ebenso durch seinen Lieblingsdrink - Dem Negroni.
Cheers